A Budapesti Fegyház és Börtön, vagyis a „Gyűjtő” területén működő Budapesti Faipari Termelő és Kereskedelmi Kft.-ben munkáltatott fogvatartottak több mint háromezer asztalt, szekrényt, heverőt és közel kétezer ötszáz irodai széket gyártottak2018-ban.
Az igazság védelmében
Fiatalkorúak Bv. Intézete (Tököl)
2316 Tököl, Ráckevei út 6.
24/503-100
tokol.uk@bv.gov.hu
Vegán cukrász biztonság
2021-03-25 17:38
Havas Andrea bv. őrmester kolléganőnk 2020. április elsején szerelt fel a Tököli Országos Büntetés-végrehajtási Intézet Biztonsági Osztályára biztonsági felügyelőként.
A hivatásos szolgálatot megelőzően – egy teljes életmódváltást követően – került a budapesti Napfényes vegán cukrászatba, mint vegán cukrász. Itt két évig dolgozott főállásúként. Alapszakmáját tekintve pék. Választott büntetés-végrehajtási hivatása mellett most már csak szabadidejében űzi ebbéli tevékenységét.
A Vegacityben vezette a cukrászatot, ahol saját receptekkel vezették be a tortarendeléseket és havi átlagban 3200 szelet vegán sütit adtak el. Számos jótékonysági rendezvényre kérték fel, hogy készítsen tortákat, amely felkéréseket mindig örömmel elfogadott. 2019-ben a Bátor Tábornak egy hét alatt 530 ezer forintot gyűjtöttek össze süteményértékesítésből. Ugyanebben az évben egy mindenmentes internetes fórum meghirdette az év vegán séf és vegán cukrásza versenyt, melyet gluténmentes, cukormentes dobos tortával nyert meg a kolléga. Pénzdíjat kapott, ennek összegét a Magyar Koraszülött és Újszülött Mentő Alapítványnak ajánlotta fel. Magyarországon Ő volt a kezdeményezője a terepfutó versenyeken és a teljesítménytúrákon a vegán frissítések bevezetésének.
Ezért a kolléganő díjat nyert 2019-ben a „PIROS 85” elnevezésű Terepfutóverseny és Teljesítménytúra rendezőjétől, Kimmel Pétertől.
A legnagyobb megtiszteltetésként értékeli, hogy meghívást kapott arra a divatbemutatóra, amelynek fővédnöke Hercegh Anita, a Köztársasági Elnök felesége volt. Ezen a rendezvényen fogyatékkal élő gyerekek, felnőttek léptek a kifutóra. Mák Dóri barátnője rendezi minden évben a „Divatbemutató kicsit másképp” elnevezésű programot, melynek bevételéből integrált játszóterek épülnek.
A tortakészítés művészetét a börtönbeli biztonsági kollégái mellett sem engedhette el. Mint mondta: „Készítek itthon is tortákat, sütiket megrendelésre.Kollégáknak egyre többet. Sokszor van „lepjmegminket süti”szolgálatokban is.
