A Budapesti Fegyház és Börtön, vagyis a „Gyűjtő” területén működő Budapesti Faipari Termelő és Kereskedelmi Kft.-ben munkáltatott fogvatartottak több mint háromezer asztalt, szekrényt, heverőt és közel kétezer ötszáz irodai széket gyártottak2018-ban.
Az igazság védelmében
Közép-dunántúli Országos Büntetés-végrehajtási Intézet
2462 Martonvásár
06-22/580-202
baracska.uk@bv.gov.hu
8003 Székesfehérvár Szekfű Gy. u. 2.
06-22/515-214
baracska.uk@bv.gov.hu
2471 Baracska-Annamajor
06-22/454-023
baracska.uk@bv.gov.hu
Bejgli gyártásával folytatódik a karácsonyi készülődés Baracskán
2021-11-12 12:10
A Közép-dunántúli Országos Büntetés-végrehajtási Intézet baracskai objektumában elhelyezett elítéltek november 3-tól bejglit készítenek a foglalkoztatásukat biztosító Annamajori Mezőgazdasági és Kereskedelmi Kft. sütőüzemében.
A prémium minőségű bejgli gyártása a 13 büntetés-végrehajtási intézet, továbbá iskolák, óvodák és szállodák részére biztosított különféle pékáru napi termelése mellett zajlik a péküzemben.
A 9700 darab diós és a 4500 darab mákos bejgli külső vállalkozó megrendelésére készül el december 10-ig. A mákos bejgliből eddig 2440 darab már kiszállításra került, melyeket a megrendelő osztrák és német piacokra továbbít.
Ez az egyik olyan péktermék, amelynek gyártása a legnagyobb szakértelmet igényli. Különös figyelmet kell fordítani a tészta dagasztására, tekerésére és a felület tojáskezelésére is, mely az elkészült beiglinek márványos felületet kölcsönöz. A termék különös szakértelmet igénylő gyártása miatt a fogvatartottak betanulási ideje is hosszabb volt az átlagosnál, azonban a magas színvonalú szakmai irányítással kiválóan elsajátították a gyakorlatot. A szakemberek arra is figyelmet fordítanak, hogy megtalálják minden elítélt számára az általuk legjobban végrehajtható munkafolyamatokat. A termék alapanyagára, valamint a készítés folyamatára való kiemelt odafigyelés együttesen garantálja a termék prémium minőségét.
Fontos, hogy a fogvatartottak a börtönben értelmes, a társadalom számára hasznos tevékenységet végezzenek és erősítsék azokat a képességeiket, amelyek segíthetik őket elhelyezkedni a munkaerőpiacon szabadulásukat követően. Ennek érdekében a Kft. az intézettel együttműködve foglalkoztatja és képzi is a fogvatartottakat. A pék szakképzés oktató helyszíne ez a korszerű, HACCP, ISO és ÁQAP minősítéssel rendelkező péküzem. Az Annamajori Kft. az itt zajló fogvatartotti foglalkoztatással hozzájárul a fogvatartottak reintegrációjához, amely a bv. szervezet egyik legfontosabb célkitűzése.
