A Budapesti Fegyház és Börtön, vagyis a „Gyűjtő” területén működő Budapesti Faipari Termelő és Kereskedelmi Kft.-ben munkáltatott fogvatartottak több mint háromezer asztalt, szekrényt, heverőt és közel kétezer ötszáz irodai széket gyártottak2018-ban.
Az igazság védelmében
Sátoraljaújhelyi Fegyház és Börtön
3981 Sátoraljaújhely, Kazinczy u. 35.
06-47/523-560
saujhely.uk@bv.gov.hu
Szakácsok lettek a fogvatartottak
2020-01-22 15:12
Sikeresen teljesítette 15 fogvatartott a szakács szakmaképzés záróvizsgáját a Sátoraljaújhelyi Fegyház és Börtönben, melynek tanfolyama tavaly augusztusban indult az EFOP 1.3.3-16-2016-00001 azonosító számú "Fogvatartottak reintegrációja" nevű kiemelt projekt keretein belül.
A Sátoraljaújhelyi Fegyház és Börtönben elhelyezett fogvatartottak társadalomba való beilleszkedését segíti a projekt, melyet a Belügyminisztérium és a Büntetés-végrehajtás Országos Parancsnoksága közösen indított el. A „Fogvatartottak reintegrációja” nevet viselő, a Széchenyi 2020 program keretében 4,2 milliárd forint európai uniós, vissza nem térítendő támogatást elnyerő programsorozat, a büntetés-végrehajtási szervezet reintegrácós törekvéseivel összhangban, azt kiegészítve valósul meg. A program célja az elítéltek és a letartóztatottak társadalmi és munkaerőpiaci reintegrációjának erősítése, azaz a szabadulás utáni foglalkoztatás feltételeinek a megteremtése. A projekt keretében a Sátoraljaújhelyi Fegyház és Börtönben 2019. július 2-án 900 órás szakács szakmaképzés indult 15 fő fogvatartott részére, mely elméleti, és szaktantermi elemeket is tartalmazott. Az elméleti képzés során a fogvatartottak az ételkészítési, gazdálkodási, és az élelmiszerbiztonsági alapismereteket tanulták meg. A képzés része volt egy 112 órás angol nyelvi képzés is, melyet modulzáró vizsgával zártak.
A most teljesített írásbeli és a szóbeli vizsgára az elmúlt hat hónapban tanultakból kellett felkészülniük, azaz a kihívást jelentő matematika, és a – néha problémát okozó – munkaszervezési témákról is számot kellett adniuk, az élelmiszerismeret, szakmai idegen nyelv, ételkészítési ismeretek tantárgyak mellett. A vizsga alkalmával a fogvatartottak – hasonlóan a civil szakácstanoncokhoz – 3 fős központilag kirendelt vizsgabizottság előtt adtak számot tudásukról. A vizsgabizottság elismerését fejezte ki Nagy György mesterszakácsnak, aki a rövid idő ellenére is hasznos, piacképes tudást tudott átadni a fogvatartottaknak, akiknek akár a szuvidáció trükkjeit is bemutatta.
A gyakorlati vizsga során előételből, főételből, és desszertből álló menüt kellett készíteniük, és megfelelően tálalniuk a bizottság előtt, hasonlóan egy színvonalasabb étteremben elvártakhoz. A képesítés megszerzését OKJ-s bizonyítvány igazolja, melynek feltétele mindhárom vizsgarész sikeres teljesítése volt. A szakmaképzés sikeresen zárult, 15 fogvatartott vehette át bizonyítványát. A most megszerzett szakács végzettséggel egy piacképes, hiányszakmaként nyilvántartott tudás birtokába kerültek a fogvatartottak, mely a szabadulás utáni elhelyezkedésüket nagymértékben elősegíti. A tudásukat természetesen a fogvatartási idejük alatt gyakorlati idővel bővítik, mivel minden fogvatartott azonnal álláslehetőséget kapott intézetünk, illetve a környező intézetek konyháin.
Az EFOP–1.3.3-16-2016-00001 azonosító számú, „Fogvatartottak reintegrációja” című projekt a Széchenyi 2020 program keretében valósult meg.
